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コンセプト
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私たちは、飲食業というビジネスを通して、お客様・社会のお役に立つ仕事をしたいと願っています。
ご来店いただいたお客様が、楽しい空間でお食事をされ、心をリフレッシュして明日の活力を取り戻すお手伝いをさせて頂き、さらには、体に良い食材を厳選し、安全管理のもと、心を込めて調理をさせて頂き、心身ともに健康になられて、お客様と共に幸せになりたいと願っています。
そんな想いから、この「もつ電雷」は誕生しました。
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最近の化粧品にはコラーゲンをうたったものが多い。
コラーゲンは酸素や栄養を皮膚に供給し、皮膚の老廃物を取り除くもの。つまり、お肌の艶、ハリをよくする女性には非常にうれしい成分なのです。
もちろん食べ物、特に動物の骨や皮に多く含まれ、豚肉なら豚挽き肉、スペアリブ、豚足などに多く含まれます。
また、美容効果はもちろん、体の機能正常化や骨を丈夫にするなど、体の形成にも不可欠なことも覚えておきましょう。
もつ電雷ではそんなコラーゲンたっぷり料理がい〜っぱい！
中でも、コラーゲンたっぷりな黄金のもつ鍋は絶品です。
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プロスタグランジンとは、アラキドン酸が体内で作る物質でこれまた血管を拡張させる作用があり、さらに塩分の排出を促進したりするものです。
アラキドン酸は、人の体内で作ることができないため、食品から摂るしかない。
つまり、豚肉など肉類を積極的に摂ることが望ましい。
血管が拡がれば、血液の流れもよくなるのも当然！
つまり、血液がサラサラ流れる状態を作り出すことにもなるのです。
肉の脂を摂りすぎるとよくないのは事実。ですが、脂抜きも同じくらいよくないと認識してもらいたい。
何事も食べすぎ、摂りすぎに注意！ということです。
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アナンダマイドとはアラキドン酸という必須脂肪酸から生み出されるもので、脳にある快楽神経を刺激するもの。幸福感や愉快な気分をもたらしたり、痛みを和らげる効果があることがわかっています。
ちなみにアナンダとはサンスクリット語で至福という意味。
肉を食べたあとの満足感は幸福感につながるところがあるのでしょう。
また、血管拡張や血栓防止などの作用もあるとされ、今後この物質はさらに詳しいことが明らかになるとされています。
豚肉を摂ることで脳に多くのアナンダマイドが作られ脳をリラックスさせて至福感を演出してくれることでしょう。
そんなアナンダマイドは今、私たちの間でマイブームとなりつつあるのです。
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トリプトファンとは必須アミノ酸の１つ。
肉の赤身に含まれる成分です。
精神安定作用のあるセロトニンを作り出す。
さらにこのセロトニンから、加齢を遅らせることができると最近注目のメラトニンというホルモンも生まれます。
しかしセロトニンもメラトニンもトリプトファンがなくては生成できない。
血液中のトリプトファンが低下すると脳内のセロトニンの量も少なくなり、結果気分が暗くなるということがわかっています。
トリプトファンは必須アミノ酸であるため、体内で生成できず、食べ物から摂取するしかない。そこで肉を食べる必要性が出てくるのです。
肉を食べたあとで眠くなるときがあるのは満腹感だけではなく、精神の安定による催眠作用も働いているのです。
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